青岛质量认证中食品企业中可能存在的风险
（一）管理服务过程中存在的风险
1. 缺少相关资质；
2. 违法经营、资质或设施验收不合格；
3. 缺少对于主要过程、安全因素和关键控制点的充分识别和控制；
4. 设备使用管理不符合卫生要求；
5. 仓储设施、货物储存条件不适宜、防护不符合安全要求；
6. 运输过程货物安全卫生防护欠缺、交付不及时、不安全；
7. 顾客意见、报怨和投诉得不到合理解决；
8. 工作条件或工作环境不适宜；
9. 缺少岗位质量/安全培训；
10. 设备和现场产品管理缺少安全标识；
11. 缺少食品安全应急制度；
12. 出现质量 /安全事故及未按要求处理；
13. 产品检验化验人员未满足资格要求；
14. 计量器具未经检验或检验过期；
15. 生产及相关人员的未满足健康检查要求。
（二）生产加工过程中存在的风险
1. 原副料供方不具备相关资质要求；
2．生产企业缺少相应的设备或技术人员；
3. 原副料进货时把关不严；
4．缺少生产控制流程和管理制度；
5．缺少产品检验管理制度；
6．缺少不合格品的处理管理制度或未按要求进行处理；
7．缺少产品质量追溯制度和记录的建立；
8．缺少缺陷产品召回制度的建立；
9．缺少信息报送制度的建立和实施。
（三）产品检验和储存过程存在的风险
1．进货及产品检验项目不全或验货错误；
2. 未按要求检验或检验漏项；
3．搬运或仓储时损坏货物；
4．货物的装卸和捆扎防护不合格。
